Mintje BE - Foodie

Musim hujan bawaannya ngemil terus, cemilan hangat mudah murah meriah kegemaran kami, poffertjes. ...memang bentuknya sedikit acak kadut tapi rasanya dijamin enak sekali...  Berikut resep andalan saya : ( untuk 2 orang porsi dewasa ) Bahan-bahan : 150 gram self raising flour 1 sdm gula pasir 150 gram susu cair 120 gram krim segar / fresh cream / crème fraîche NB : untuk self raising flour,  saya lebih suka membuat sendiri campurannya yaitu :  260 gram all purpose flour/tepung serba guna / tepung protein rendah + 3 sdt  baking powder + 1/2 sdt garam halus. Campur semua jadi satu.  Homemade self raising flour ini jangan di stock ya, kalau bisa mendadak saja membuatnya, agar baking powdernya  berfungsi sempurna di adonan nantinya. Caranya  : - panaskan cetakan poffertjes - aduk manual sampe licin - beri lapisan butter di cetakan, tuang adonan, bolak balik sampai kedua sisi matang kecoklatan.   ( setiap 4-5 kali adonan dibuat,  beri butter l

Saya termasuk yang nge-fans dengan telor, setiap pagi sarapan telor pun saya rela. Telor adalah alternatif mudah kalau sedang malas memasak, ceplok telor dan sambal kecap, bersama nasi anget, siapa yang bias nolak ?? Kali ini saya membuat "Muffin Telor".  Sekali bikin banyak, bisa disimpan di kulkas selama 3 hari, atau bisa dibekukan, cuma saya tidak pernah membekukan karena selalu habis dalam hitungan hari... Saya memakai loyang untuk muffin, yang sudah saya kuas tipis dengan mentega cair. Bahan-bahannya : 10 buah telor, kocok rata 1/2 bawang bombay, iris tipis 200 gram campuran sayur-sayuran, saya menggunakan brokoli dan isi kapri 6 buah daging asap kalkun 2 buah cabe, potong halus segenggam parutan keju cheddar 1/2 sdt merica halus 1/2 sdt garam 1 buah daun bawang, potong tipis Langkah-langkah : - panaskan oven 200°C - campur semua bahan jadi satu, aduk rata dan tuang ke loyang - oven kurang lebih 25 menit Selamat mencoba,