Mintje BE - Foodie

Jumat pagi bekal kantor Pak'e  rencana mau bikin sushi  isi nasi goreng daging.  Cek nasgor done, cek nori, ternyata sudah kadaluwarsa. Banting setir dicarikan alternatif pembungkus si nasgor ini, biar mudah makannya. Telor dadar 😁😁. Dadar telor trus bungkus2 done. Telornya cuma didadar biasa saja, bumbuin garam+merica. Nasgor dagingnya, saya pake   Daging Kecap sisa kemarin malam, trus tumisin bawang merah, daging kecapnya masukkan tambahin garam, potongan cabe kering dan sedikit kecap manis. Aduk-aduk rata kemudian masukkan nasi. Nasi gorengnya jadinya sedikit nyemek, jadi tidak mudah berantakan kalau nanti pas dibungkus.Done. ....dan inilah bekal hari ini saudara-saudara ....  Have a nice weekend ya.... -Mintje-

Hiiiiii.....hari minggu ini begitu melow mendayu dayu cuaca di Brussels. Kita pun ngendon di rumah saja hari ini. Sarapan pagi pake telor scramble,  siang makan soup ikan dan roti lagi, malam baru emak klutek2 di dapur. Dessert pake biskuit celup2 kopi dan teh kemudian aneka buah. Kiwi ludes, anggur ludes....boros banget yak kalau kelamaan di rumah😬😬 Ok emak malam tadi bikin lauk kesayangan...salmon, salmonnya emak goreng pake garam merica, trus dipotong (cowel2 aja). Kemudian rebus pasta, nemu stok pasta spaghetti tapi yang kecil, enak deh, berasa lebih lembut , gemes makannya😁😁. Geprek in bawang putih trus potongan stok parsley di pot yang sudah terselamatkan dari hawa dingin. Sayuran lain emak gak amankan, gak ada tempat cuy, rumah secuil. Cuma parsley, rosemary dan kemangi saja yang masuk ruang pemanas. Biar anget dan tetap mau numbuh. Eh ya...Si bawang putih geprek tumis pake sedikit minyak, trus tambahkan parsley salt,  pepper, pasta dan salmon, masuk sem...

Resep disadur dari : indianhealthyrecipes.com, penulis : Swasthi Untuk 4 - 5 porsi dewasa Untuk memasak Nasi telor biryani dibutuhkan panci tebal, saya memakai panci dari besi dengan tutupnya. Karena pada dasarnya telor akan di panggang di bagian paling bawah, jadi kalau panci tidak tebal takut gosong telor dan saus nya. Kalau panci nya tidak ada tutupnya bisa pakai alumunium foil sebagai tutup atau tutup yang ada dan alasi dengan serbet bersih, kemudian tindih atas tutup dengan sesuatu yang berat ( cobek batu misalnya ). Apabila tidak punya panci tebal, bisa memakai panci biasa, tapi saat proses terakhir ( ** ) setelah api dikecilkan , alasi bagian bawah panci ( atas kompor ) dengan loyang alumunium ( atau bahan yang lainnya yang tahan api ) baru taruh panci diatasnya, untuk mempertebal bagian bawah panci agar tidak gosong. Bahan-bahannya : - untuk nasi biryani 150 gram beras basmati, saya pakai merk Carrefour 1 sdm ghee / minyak kelapa 1 buah da...

Tak kenal maka tak sayang.... Sedikit menyimak sejarah nasi goreng ini ya.....hidangan ini disebut nasi goreng Yangzhou karena merupakan makanan khas dari provinsi Yang Zhou, China ( dahulu disebut sebagai provinsi Jiangdu ). Asal mulanya dahulu kala Kaisar Yangdi dari dinasti Sui mengunjungi provinsi Jiangdu dan meminta untuk dimasakkan nasi goreng Suijin Rice yaitu berupa nasi goreng yang dimasak dicampur telur dadar, tujuan diciptakannya nasi goreng ini adalah untuk memanfaatkan nasi dingin atau nasi sisa kemarin yang tidak dipakai untuk dapat diolah kembali menjadi hidangan yang hangat. Singkat kata para koki di provinsi Jiangdu berlomba-lomba memasak Suijin Rice dan akhirnya menjadi salah satu menu terkenal dari provinsi tersebut. Sampai sekarang lebih terkenal dengan nama "Yang Zhou fried rice " . Dari jaman dahulu kala para pendahulu kita sudah mengajarkan jangan membuang-buang makanan, semoga generasi yang akan datang akan terus melanjutkan tradisi ini....