Mintje BE - Foodie

  Pagi ini cuaca cerah sekali, burung-burung mulai berkicauan, sibuk membangun sarangnya. Daun-daun muda juga mulai muncul, warna kuning cantik sekali. Rencana bebenah lemari baju siang ini. Jaket-jaket tebal musim dingin, harus segera disimpan, karena banyak menyita tempat. Setelah bongkar koper, menemukan jarik batik yang dulu Ibu beri ke saya sesaat sebelum saya pindah ke Belgia. Jarik batik yang merupakan jarik pemberian Alm.Embah buat Ibu saat Ibu akan menikah dengan Bapak.  Jadi kangen Alm. Embah..... Membuat crepe hari ini akhirnya terinspirasi oleh jarik batik made in Alm.Embah. Crepe diberi motif lurik.  Ok resepnya : Crepe : - 3 buah telor - 55 gram gula pasir - 55 ml minyak canola / minyak sayur - 110 gram tepung protein sedang - 300 ml susu cair - 80 ml susu hangat - 4 gram kopi insant Tiramisu Cream : - 100 gram Mascarpone - 100 gram cream cheese - 1 buah telor - 40 gram gula pasir - 20 gram tepung protein sedang - 200 ml susu cair - 100 ml fresh cream - 20 g...

Crepe, salah satu andalan saya, bisa buat sarapan pagi atau makanan penutup, tergantung temannya mau pakai apa. Kalau temannya ice cream begini tentunya sebagai penutup. Langsung saja ya... Bahan yang dibutuhkan : 125 gram tepung serba guna 300 ml susu ( saya pakai susu full fat ) 1 buah telor sejimpit garam 25 gram mentega, cairkan Caranya : Campur semua bahan jadi satu, aduk rata sampai lembut dan tidak bergerindil ( kalau perlu disaring ya teman biar benar-benar mulus ), kemudian dadar di wajan.  Olesi wajan terlebih dahulu dengan sedikit mentega. Tuang adonan sekitar 1/4 cup kemudian ratakan. Tiap sisi cukup 2-3 menit untuk memasaknya. Crepe ini biasa saya makan dengan mentega / madu / selai / ice cream dan lain-lain.... Mudah … simpel… dan banyak variasi cara memakannya. Selamat mencoba, Mintje