Mintje BE - Foodie

Baru kali ini mencoba cake ini, perpaduan antara chiffone cake dan kaya, yang disusun menyerupai kue lapis. Rasanya lembut dan aroma pandannya sangat terasa. Langkah pertama kita bikin pandan chiffone cake dulu ya... Bahan-bahan pandan chiffone cake : ( untuk loyang ukuran 22 x 22 x 7 cm ) - 100 gram tepung protein sedang - 1/2 sdt baking powder - sejimpit garam halus - 20 gr gula pasir - 90 gram kuning telor - 100 gram minyak sayur, saya pakai minyak canola - 90 ml susu cair full fat - 12 - 15 tetes pasta daun pandan - 210 gram putih telor - 80 gram gula pasir Pasta pandan yang saya pakai : Langkah-langkah pembuatan chiffone cake : 1. alasi semua sisi loyang dengan kertas baking. 2. panaskan oven di suhu 160°C 3. whisk manual gula pasir + kuning telor, sampai gula pasir larut. 4. tambahkan minyak canola, aduk sampai tercampur rata. 5. tambahkan tetesan pasta daun pandan , aduk rata. 6. ayak : tepung + baking powder + garam 7. masukan hasil ayakan

...this food remain me of my childhood memories..... ...sebelum kelupaan, pagi hari ini bikin semur daging dan pas banget cucok dilidah, seperti kalau ibuku masak...catat dulu for next time...( takut keburu lupa )... PS : maaf kalau banyak keterangan2 yang details, just for my file. Bahan-bahan : ( untuk 4 porsi dewasa ) - 400 gram daging sapi, beli yang untuk steak di carrefour, potong agak besar. - 4 buah telor. - kentang , secukupnya. - wortel , secukupnya. - cabe utuh, sesuai selera - bawang merah goreng untuk garnis - 5 buah tomat cherry, belah dua - 100 ml kaldu daging - 4 buah bawang putih , cincang halus - 2 buah bawang merah besar, cincang halus ( shallot eu ) - 1 sdt ketumbar bubuk - 1 sdt merica putih bubuk, harus pakai merica putih no merica hitam, biar rasanya seperti kalau ibu bikin ! - 1 sdt garam ( pakai garam himalaya yang kasar kecil ) - 1/2 sdt pala bubuk - 2 sdm kecap manis, saya pakai kecap manis ABC - 1/2 sdt gula pasir L