Salad kalkun dengan madu dan jeruk nipis

Sering bingung kalau kasih judul salad2 yang saya sering bikin, jadi ya saya kasih judul bahan yang menonjol di resep ini saja ya....kali ini saya pakai fillet kalkun, salah satu jenis unggas yang konon kabarnya daging kalkun adalah yang paling sehat untuk kita konsumsi dibanding unggas2 yang lain.

Kalau tidak ada kalkun bisa memakai fillet ayam

Porsi : 2-3 orang dewasa

Bahan yang dibutuhkan :
- kalkun fillet 350 gr, potong agak tipis ( tebal +/- 1 cm )
- aneka sayur segar, di sini saya pakai : daun peterseli , selada, lettuce, timun, tomat dan kacang pinus ( sangrai).

Bahan untuk marinade :
1 buah jeruk lemon, ambil jus nya
1 sdt madu
1 buah garlic, cincang halus
2 sdt kecap asin
1 sdt chili flake ( kalau suka pedas )
1/2 sdt merica hitam

Bahan untuk dressing :
- spicy olive oil, atau bias memakai yang non spicy
- garam
- merica hitam
- lemon jus

Langkah-langkah :
1. campur semua bahan marinade.
2. marinade kalkun dengan bumbu marinade dan diamkan minimal 3 jam dan maximal semalam.
3. potong semua sayuran segar sesuai yang diinginkan.
4. campur semua bahan untuk dressing.
5. grill fillet kalkun sampai matang, dinginkan dan potong-potong sesuai selera.
6. campur sayuran dan dressing.
7. letakkan potongan kalkun di atas salad.
8. ready to eat....selamat makan.

Selamat mencoba,
Mintje

Komentar

Postingan populer dari blog ini

Ceritaku : menu andalan kalau lagi malas masak , grill salmon.

Salah satu stok yang wajib ada di kulkas/frezer selain endog adalah salmon. Selama 2 macam bahan itu available....tenanglah perut hamba. Hari ini males masak, karena lagi umyek yang lain, jadi menu andalanpun keluar....salmon grill dan salad. Dan sejak tadi siang perut rasanya agak gak mantep kenyang, setelah dikasih nasi kokh senang dia...ternyata kangen nasi. Malam ini pun berlanjut dengan nasi. Besok sepertinya masih malas masak karena mau bikin video, kita liat besok apa yang bakalan keluar di sini😊 Tidur dulu ya, kalau kemalaman biasanya lapar lagi nih perut... 😴😴😴😴 -Mintje-

Baca selengkapnya

A Trio of Biscotti ( recipe by Paul Hollywood )

( mix nuts + raisins ) (almond chocolate orange biscotti) A Trio of Biscotti ( by Paul Hollywood ) Makes 15-20 Bake 30 minutes Ingredients : For the biscotti base 250g plain white flour (use an extra 30g for the chocolate biscotti), plus extra for dusting ½ tsp baking powder 250g caster sugar 2-3 medium eggs, beaten Pistachio and cranberry flavouring 220g shelled pistachio nuts 125g dried cranberries Finely grated zest of 1 lemon OR Hazelnut and date flavouring 200g skinned hazelnuts 125g stoned dates Finely grated zest of 1 lemon OR Chocolate, almond and orange biscotti 50g good-quality dark chocolate 135g blanched almonds 50g chocolate chips Finely grated zest of 1 orange ½ tsp vanilla extract Methods : 1. Heat your oven to 140°C (or 160°C for a non-fan oven, which is a better option for this recipe if available). Line a baking tray with baking parchment or silicone paper – I suggest you do this even if your tray is non-stick. ...

Baca selengkapnya

Mango Mousse Cake

Hari ini pengen ba nget makan yang segar-segar … cantik-cantik...dan yang bahan-bahannya ada di stok, lagi males belanja, sejak pandemi sengaja belanja seminggu sekali saja, nah kebetulan ada mangga frozen yang sudah nangkring di kulkas sejak sebulan yang lalu, ada coklat putih yang juga sudah lama duduk manis di lemari, kalau gak salah sisa dulu bikin white choc. mousse, cek tanggalnya masih belum kadaluwarsa teman, mari kita eksekusi. Sesaat setelah buka-buka buku koleksi resep dan intip-intip di google, akhirnya bikin campuran aneka resep sesuai ketersediaan bahan di rumah ... Akan ada 5 lapisan : Bahan-bahannya dan step-stepnya beriringan saja ya agar mudah dimengerti. Mango Jelly 230 gram mangga 30 gram gula pasir 2 gram gelatin ( saya memakai gelatin lembaran ) 10 ml air matang Saya pakai hand mixer, pertama-tama saya bikin puree mangga dahulu. Campur mangga dan gula. Kemudian mixer sampe halus. Di foto jadinya puree agak kental, karena defrost mangga b...

Baca selengkapnya

Mintje BE - Foodie

Cari Blog Ini