Langsung ke konten utama

Bolu Kukus Sederhana tanpa SP tanpa Soda

Sejak siang tadi kepala lagi gak mau diajak mikir jernih, pening gara-gara tamu bulananku lagi berkunjung ... mau masak apa, sudah terplanning kalau malam ini mau makan penyetan saja, tempe, tahu dan telor penyet pake sambel dan lalapan. Oke beres tinggal sreng-sreng, ulek-ulek selesai. 

Cemilan ?....cemilan....cemilan...gak punya. Lagi males banget semedi di dapur hari ini, bikin yang mudah saja bolu kukus jadul, akhirnya setelah tidur siang bentar, liat-liat resep, nemu resep bolu kukus mbak Dian Arbani di cookpad dan saya mulai obrak abrik lemari nyari cetakan bolu kukus, mungkin karena kepala nyut-nyutan ya, jadi gak nemu-nemu yang dicari,  lupa taruh dimana. 
Adanya cetakan muffin yang lebar-lebar. Daripada mesti mikir lagi mau bikin cemilan apa, mending pakai seadanya cetakan. 

Percaya gak kalau ini perdana saya coba bikin bolu kukus...kalau oven lagi mati, apapun dicobain deh demi cemilan selalu available. Bolu kukus jadul tanpa sp, ovalet, pengawet, pelembut dan lain-lain jadi pilihan saya. Bukan alergi tapi sebanyak mungkin menghindari jajanan yang terlalu banyak kimianya...biar awet muda kata mbah dukun 😁😁

Ini saya bikin cuma 1/2 resep, jadi 6 buah, mungkin kalau pakai cetakan bolu kukus yang bener bisa jadi 8 buah. 
Saya gak isi full, biar jadinya agak banyakan lah, semedi didapur keluar dengan 4 biji bolkus kan agak-agak aneh, 6 biji bolehlah......

Langsung ya...  
Bolu Kukus Sederhana ( +/- 16 buah ) :   
250 gram gula pasir
250 gram tepung kue ( T.55 )
1 buah telor utuh dan 2 buah kuning telor.
125 susu cair 
Vanilla extract 
3 sdm coklat bubuk
Nb : susu dan telornya suhu ruangan ya, kalau dari kulkas, keluarkan dulu dan diamkan di suhu ruangan 1 jam an.

Caranya :
Panaskan kukusan, siapkan cetakan, kalau menggunakan paper cup, masukkan ke cetakan dulu. Disini saya menggunakan silikon cup.

Mixer gula dan telor sampai kental dan berjejak dengan kecepatan tinggi.

Setelah mendapat adonan yang diinginkan kecilkan mixer kecepatan rendah, masukkan tepung dan susu bergantian. 3 sdm tepung, mixer....sedikit susu, mixer...dst sampai habis.

Bagi adonan jadi dua, satu bagian ditambah coklat bubuk, mixer sampai rata.

Tuang ( saya sendok in )  adonan bolkus ke dalam cetakan selang seling antara putih dan coklat. 

Masukkan ke dalam kukusan yang sudah panas beruap banyak. Alasi tutup kukusan dengan lap, agar uap tidak menetes ke bolkusnya.
Kukus 30 menit dan jangan diintip-intip apalagi  dibuka-buka ya...nanti malu mereka gak mau tertawa.

30 menit kemudian mereka sudah tertawa bahagia siap dinikmati....
Texture nya ok, manisnya buat saya pas. 
Thank you mbak Dian resepnya ....

 Selamat mencoba teman.....
-Mintje-






Label:
Lokasi: Brussels, Belgium

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Ceritaku : menu andalan kalau lagi malas masak , grill salmon.

Salah satu stok yang wajib ada di kulkas/frezer selain endog adalah salmon. Selama 2 macam bahan itu available....tenanglah perut hamba. Hari ini males masak, karena lagi umyek yang lain, jadi menu andalanpun keluar....salmon grill dan salad.  Dan sejak tadi siang perut rasanya agak gak mantep kenyang, setelah dikasih nasi kokh senang dia...ternyata kangen nasi. Malam ini pun berlanjut dengan nasi. Besok sepertinya masih malas masak karena mau bikin video, kita liat  besok apa yang bakalan keluar di sini😊 Tidur dulu ya, kalau kemalaman biasanya lapar lagi nih perut... 😴😴😴😴 -Mintje-
1 komentar
Baca selengkapnya

A Trio of Biscotti ( recipe by Paul Hollywood )

 ( mix nuts + raisins ) (almond chocolate orange biscotti) A Trio of Biscotti ( by Paul Hollywood ) Makes 15-20 Bake 30 minutes Ingredients : For the biscotti base 250g plain white flour (use an extra 30g for the chocolate biscotti), plus extra for dusting ½ tsp baking powder 250g caster sugar 2-3 medium eggs, beaten Pistachio and cranberry flavouring 220g shelled pistachio nuts 125g dried cranberries Finely grated zest of 1 lemon OR Hazelnut and date flavouring 200g skinned hazelnuts 125g stoned dates Finely grated zest of 1 lemon OR Chocolate, almond and orange biscotti 50g good-quality dark chocolate 135g blanched almonds 50g chocolate chips Finely grated zest of 1 orange ½ tsp vanilla extract Methods : 1. Heat your oven to 140°C (or 160°C for a non-fan oven, which is a better option for this recipe if available). Line a baking tray with baking parchment or silicone paper – I suggest you do this even if your tray is non-stick. ...
Posting Komentar
Baca selengkapnya

Rempeyek Kacang

Setelah senam aerobik pagi ini trus bikin rempeyek kacang...imbang banget ya hidup ku😆😆 …..Ok, kebetulan kerupuk udang habis dan mau ke toko Asia males karena hari ini panas panget, kriuk-kriuknya pake rempeyek aja hari ini. Bikin rempeyek kacang yuuuuk.... Pilihan resep hasil nyontek resep koleksi group Facebook Langsung Enak  dari ibu Fah Umi Yasmin, saya modifikasi sedikit sesuai selera saya. Metodenya ala saya ya, kalau mau di goreng pake wajan besar dari sisi tepi seperti biasa ibu-ibu  bikin, bisa juga...silahkan, feel free to eksperimen.  Saya goreng dengan didadar dulu tujuannya agar tidak banyak serpihan-serpihan tepung berserakan...biar rapi maksudnya😀. Bahan-bahan : ( A) 400 gram tepung beras 2 sdm tepung tapioka 1 telor 700 ml air ( B ) 2 genggam kacang tanah potong acak, saya pakai kacang tanah goreng carrefour yg asin 20 lembar daun jeruk, iris tipis Kacang yang saya pakai. ( C ) 6 buah kemiri 6 bawang ...
Posting Komentar
Baca selengkapnya