Langsung ke konten utama

Ceritaku : mager masak karena suhu di Brussels 32°C

Hari ini masih heatwave lagi, mau masuk dapur rasanya malas banget. Berasa sauna pastinya, tapi ya apa gak lapar...gak makan...akhirnya goreng ikan salmon saja bersama salad dan quinoa  bulgur ku.

Salmonnya cuma di goreng pakai minyak tipis- tipis, bumbuin garam dan merica - fresh grounded saja. Sreng-sreng sebentar kelar.
Ini pengganti nasi ku, campuran quinoa + bulgur. Awal mula dulu cuma quinoa, karena entah mengapa saya suka texturenya, kalau rasanya ya cuma tawar saja. Tapi kokh lama-lama  berat di ongkos ha ha ha...mixed aja sama bulgur.  Quinoa : bulgur = 1:1. Biasanya saya beri himalaya salt dikit pas rebus mereka. Rebus dengan air biasa, kalau saya perbandingannya quinoa/bulgur : air = 1 : 2. Masukkan semua campur jadi satu, masak sampai mendidih airnya, kecilkan api biarkan sampai air meresap, kemudian matikan api, tutup pancinya. 10 menit kemudian sudah siap disantap.
Belakangan ini saya tambahkan chia seed saat memasak quinoa/bulgur. Chia saya rendam air matang sampai mengembang kemudian saya campurkan ke quinoa/bulgur sesaat setelah mereka matang. Berapa banyak chia ?...suka suka saja. Hari ini bikin 1/4 cup quinoa + 1/4 cup bulgur + 1 cup air + 2 sdt chia (yang sudah mengembang).

Salad cuma campuran  sayuran stok kulkas tambah mozzarella dan bumbuin garam + merica + olive oil. 

Mari makan dan berharap besok suhu sudah mulai menurun biar mood obrak abrik dapur muncul kembali....
-Mintje-

Label:
Lokasi: Brussels, Belgium

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Ceritaku : menu andalan kalau lagi malas masak , grill salmon.

Salah satu stok yang wajib ada di kulkas/frezer selain endog adalah salmon. Selama 2 macam bahan itu available....tenanglah perut hamba. Hari ini males masak, karena lagi umyek yang lain, jadi menu andalanpun keluar....salmon grill dan salad.  Dan sejak tadi siang perut rasanya agak gak mantep kenyang, setelah dikasih nasi kokh senang dia...ternyata kangen nasi. Malam ini pun berlanjut dengan nasi. Besok sepertinya masih malas masak karena mau bikin video, kita liat  besok apa yang bakalan keluar di sini😊 Tidur dulu ya, kalau kemalaman biasanya lapar lagi nih perut... 😴😴😴😴 -Mintje-
1 komentar
Baca selengkapnya

A Trio of Biscotti ( recipe by Paul Hollywood )

 ( mix nuts + raisins ) (almond chocolate orange biscotti) A Trio of Biscotti ( by Paul Hollywood ) Makes 15-20 Bake 30 minutes Ingredients : For the biscotti base 250g plain white flour (use an extra 30g for the chocolate biscotti), plus extra for dusting ½ tsp baking powder 250g caster sugar 2-3 medium eggs, beaten Pistachio and cranberry flavouring 220g shelled pistachio nuts 125g dried cranberries Finely grated zest of 1 lemon OR Hazelnut and date flavouring 200g skinned hazelnuts 125g stoned dates Finely grated zest of 1 lemon OR Chocolate, almond and orange biscotti 50g good-quality dark chocolate 135g blanched almonds 50g chocolate chips Finely grated zest of 1 orange ½ tsp vanilla extract Methods : 1. Heat your oven to 140°C (or 160°C for a non-fan oven, which is a better option for this recipe if available). Line a baking tray with baking parchment or silicone paper – I suggest you do this even if your tray is non-stick. ...
Posting Komentar
Baca selengkapnya

Rempeyek Kacang

Setelah senam aerobik pagi ini trus bikin rempeyek kacang...imbang banget ya hidup ku😆😆 …..Ok, kebetulan kerupuk udang habis dan mau ke toko Asia males karena hari ini panas panget, kriuk-kriuknya pake rempeyek aja hari ini. Bikin rempeyek kacang yuuuuk.... Pilihan resep hasil nyontek resep koleksi group Facebook Langsung Enak  dari ibu Fah Umi Yasmin, saya modifikasi sedikit sesuai selera saya. Metodenya ala saya ya, kalau mau di goreng pake wajan besar dari sisi tepi seperti biasa ibu-ibu  bikin, bisa juga...silahkan, feel free to eksperimen.  Saya goreng dengan didadar dulu tujuannya agar tidak banyak serpihan-serpihan tepung berserakan...biar rapi maksudnya😀. Bahan-bahan : ( A) 400 gram tepung beras 2 sdm tepung tapioka 1 telor 700 ml air ( B ) 2 genggam kacang tanah potong acak, saya pakai kacang tanah goreng carrefour yg asin 20 lembar daun jeruk, iris tipis Kacang yang saya pakai. ( C ) 6 buah kemiri 6 bawang ...
Posting Komentar
Baca selengkapnya