Telor Ceplok ala Thai

Entah mengapa masakan Thailand itu saya suka, apalagi aneka salad nya. Kalau lihat di yutub para vlogger makan street food di Thai, selalu bikin lapar, meski makanan pinggir jalan tapi sayurannya itu loh, selalu overload dan seger-seger. Sudah jadi budaya mereka mungkin ya untuk makan sayur.

Hasil hunting sayur di toko Asia beberapa hari yang lalu masih menyisakan seikat daun ketumbar, dan hari ini ceplok in telor saja.

Resepnya sederhana, awal mula dulu bikin pasti nyontek yutub untuk ukuran bahan, sekarang karena sudah mendarah daging rasanya seperti apa, main tuang saja.

Bahannya mudah :

Telor di ceplok, potong2 sesuai selera

Untuk dressingnya:

Kecap ikan, kecap asin, gula pasir, air jeruk lemon, cabe potong dan bawang putih mentah potong kecil2. Campur jadi satu kemudian masukkan telor ceplok nya, taburi dengan irisan daun ketumbar. Done.

Rasanya manis asem pedes nano-nano kayak makan rujak.

Kali ini saya makan bersama daun lettuce dan banyak daun ketumbar. Lagi diet nasi🤭🤭🤭

-Mintje-

Komentar

Postingan populer dari blog ini

Sop Ayam ala Pak Min Klaten

Kadang kalau lagi keinget alm. Bapak yang hobi jajan dan makan, jadi keinget sop ini, dulu suka sekali Bapak beli buat cucu pertamanya. Jaman sop Pak Min masih trend. Sekarang entah masih ada tidak di Salatiga. Saya pernah icipin sekali, namun sampai sekarang masih keinget rasanya seperti apa. Kenapa cuma sekali icip-icip ? Karena saya dari dulu tidak hobi jajan, lebih senang masak sendiri di rumah, menurut saya lebih sehat dan lebih mantap. Dalam rangka memperingati kangen Bapak, hari ini nge-sop ala Pak Min Klaten, saya suka kalau diberi perasan jeruk lemon agak banyakan, jadi tidak eneg. Saya pakai ayam untuk dibakar...di sini ada ayam buat dibakar itu trus ayam buat soup, ayam kuning ( dikasih makan jagung ayamnya), ayam muda dan ayam organic. Saya pakai ayam buat dibakar, karena ayam soup kebetulan lagi kosong stoknya di warung dan sudah kepengen banget sama sop satu ini. Ayam di sini amat sangat mudah empuk kalau dimasak, jadi masaknya tidak perlu pakai lama....

Baca selengkapnya

Mango Mousse Cake

Hari ini pengen ba nget makan yang segar-segar … cantik-cantik...dan yang bahan-bahannya ada di stok, lagi males belanja, sejak pandemi sengaja belanja seminggu sekali saja, nah kebetulan ada mangga frozen yang sudah nangkring di kulkas sejak sebulan yang lalu, ada coklat putih yang juga sudah lama duduk manis di lemari, kalau gak salah sisa dulu bikin white choc. mousse, cek tanggalnya masih belum kadaluwarsa teman, mari kita eksekusi. Sesaat setelah buka-buka buku koleksi resep dan intip-intip di google, akhirnya bikin campuran aneka resep sesuai ketersediaan bahan di rumah ... Akan ada 5 lapisan : Bahan-bahannya dan step-stepnya beriringan saja ya agar mudah dimengerti. Mango Jelly 230 gram mangga 30 gram gula pasir 2 gram gelatin ( saya memakai gelatin lembaran ) 10 ml air matang Saya pakai hand mixer, pertama-tama saya bikin puree mangga dahulu. Campur mangga dan gula. Kemudian mixer sampe halus. Di foto jadinya puree agak kental, karena defrost mangga b...

Baca selengkapnya

Perbandingan penggunaan : fresh yeast vs dry yeast vs instant yeast vs levain/SD

Catatanku : instant yeast active dry yeast fresh yeast 1 tsp / 3 gram 1 1/4 tsp / 7 gram 17.5 gram 1 tbsp / 9.3 gram 21.7 gram 54.25 gram 1 gram 2.3 gram 5.8 gram 7 gram ...

Baca selengkapnya

Mintje BE - Foodie

Cari Blog Ini